乡镇风情

【年货节•真情访贫送温暖 电商传情无界限】沙坝镇年货年味送不停

来源: | 编辑:沙坝镇 | 日期:2018-02-01 | 阅读: 127

  提起春节

你会想起什么

红红火火的节日

热闹喜庆的灯笼

色香俱全的各色美食

还是记忆里那一抹难忘的“年味儿”……

   

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你准备好了吗?

   

 

      沙坝镇沙坝村,这里可是一座远近闻名的“手工挂面村”!在这里,乡民运用传统手工艺制作的“野马湾手工”挂面,已有近百年的历史。近年来,随着沙坝镇乡村旅游和农村电商的迅速发展,家乡的传统手工挂面也已从昔日家庭的日常食物,成为了游客自购或馈赠亲朋好友的特色礼品。市场需求的不断上升,让越来越多的乡民重新加入到制作手工挂面的行列。传承手工制面工艺,为家乡“空巢”老人和留守妇女增加致富途径的同时,也彰显了家乡的村级产业特色

 

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       沙坝海拔高,盛产冬麦,所产潘林麦有生长期长、籽实饱满、口感筋道和蛋白质含量高等特点,是优质面粉的首选原料之一。野马湾手工挂面 ,以冬麦精磨而成的优质面粉为主要原料,添加食盐和水,经过和面、盘条、绕条,以及三次醒面、两次拉长、下杆等十道手工工序制作而成,选料考究、制作精细,不含任何添加剂和防腐剂。挂面细若发丝、洁白光韧,耐存耐煮,适合多种食用方法,不仅鲜美可口,回味悠长,而且还具有补血益气、养阴补虚和增强免疫力的饮食功效,营养价值较高。

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   沙坝镇还是远近闻名的土陶之乡,所产的土陶是纯手工制作的,粗陶茶罐,以当地优质陶土作为原材料,采用传统的手工制作法,工艺、纯手工精制而成。入窑高温成型,确保各类土陶产品耐酸耐碱,不渗不漏,透气性能好,吸水率低,釉色晶莹,不含金属物质,无毒、无副作用,煮出来的茶香气四溢口感绵延。

 

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土陶的制作

       制作陶器是一件很复杂和劳累的工作,春天的时候先要备好一年用的釉土。挖好的土要在太阳下晒干,然后在专用的搅拌池里溶解、反复沉淀。釉土似乎比石头的比重还大,在沉淀过程中,杂物和石头都被排尽,最后池底剩下的就是上好的可以做陶器的原料了,然后用水把泥和匀,直到粘土绵、软、稠、韧即可,从釉土的搅拌、溶解、沉淀、启池到进作坊,这个过程要持续3个多月。沙坝土陶自烧制以来,通过几十代能工巧匠的技术创新,发展到能烧制小到茶罐,大到菜坛、油坛、油瓶、油缸、套缸等十几个类型、几十个品种的优势产业。

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   沙坝宝丰纯菜油原料来自本土粒大、色泽鲜艳、无污染、干净的优选纯菜籽,经任何无添加的压榨、沉淀、提纯后分装入桶,油色金黄或棕黄。宝丰纯菜油含有一定的种子磷脂,可软化血管、延缓衰老,尤其对神经和大脑的发育有重要的功效。  

 

 

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  沙坝芦湾村森林繁盛,气候稳定,具有养殖土蜂的天然优势,洋槐花、琅琊花、野刺梨等各种天然野花蜜源优质,每年出产土蜂蜜近5000余斤,芦湾村农家自产土蜂蜜,采用本土蜜蜂采蜜,土蜂采集花蜜经充分酿造而成,封盖成熟的土蜂蜜,蜜色深黄、口味独特、香味醇厚、营养丰富。  

 

 

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